Mayasız Rulo Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi

 

Mayasız Rulo Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin yada tereyağı oda ısısında (Ben yarı yarıya ikisinden kullandım)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (Akı kenarlarına)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı

• Yarım kase beyaz peynir
• Yarım kase rendelenebilen peynir
• 1 tutam maydanoz
• Kurutulmuş dereotu (İsteğe bağlı)

Kenarlarına

• Yumurta akı
• 1 bardak kavrulmuş susam

  Mayasız Rulo Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurumuz için,sıvı malzemeden başlayarak katıya doğru ekleyelim. Ununu kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olacak.
• Hamurumuzu kenara dinlenmeye alıp iç harcımızı hazırlayalım. Ben iki peyniri karıştırıp yaptım.
• Daha sonra yağlı kağıt üzerine görseldeki gibi hamurumuzu açalım ve üzerine iç harcımızı serpiştirelim.
• Sonra rulo şeklinde sarıp 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Bu sayede dilimlerken şekilleri güzel çıkacak.
• Dinlenen hamuru iki parmak eninde keselim.
• Önce yumurta akına,sonra kavrulmuş susama bulayalım.
• 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.