Müceddere Pilavı Tarifi

 

Müceddere Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

Karamelize soğan için;

• 1 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kadar tuz

  Müceddere Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak mercimeği haşlayıp, süzelim.
• Soğanı ince ince doğrayalım tencereye ilave edelim, yağını ekleyip kavuralım. Salça ve baharatlarını ilave edelim, kavuralım.
• Yıkanmış bulguru ve mercimeği ilave edip karıştıralım.
• Üzerini geçecek kadar su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• Karamelize soğan için tavaya yağ, soğan ve tuzu ilave edip kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak pişirelim. Pişince altını kapatalım.
• Hazır olan pilavı servis edelim. Üzerine karamelize soğan koyup, afiyetle tüketelim