Patatesi Kolay Pide Tarifi

 

Patatesi Kolay Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket maya (Ben instant maya kullandım yaş mayada olur)
• 2 yemek kaşığı şeker
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 -5 su bardağı un (Unun kalitesine göre bu miktar değişebilir kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin (Bunu hamuru toparladıktan sonra ara ara yediriyoruz)

İç harcı için

• 6-7 orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Kaşar peyniri

Üzerine

• 2 yumurta sarısı
• 1 damla sıvı yağ

  Patatesi Kolay Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına sütü,mayayı,şekeri ve 1 bardak unu ekleyelim karıştıralım 5 dk bekletelim.
• Ardından sıvı yağ,yumurta akını,tuzu ve unun hepsini koyup karıştıralım.
• Hamur toparlanınca aşama aşama tereyağ sürüp elimizle iyice yedirelim. Yumşak bir hamur olunca kabın içerisine koyup ağzını kapatalım ve kabarmaya bırakalım.
• Bu esnada iç harcı için bir tencereye su koyup patatesleri haşlıyoruz.
• Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyalım. Patatesleri ezelim üzerine koyalım.
• Ardından tuz,karabiber ve kırmızı toz biber koyup karıştıralım kenarda soğumaya bırakalım.
• Kabaran hamurları 10 eşit bezeye bölelim.
• Tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ortasına patatesli harcı ve bir miktar kaşar peyniri koyup kenarlarından kapatalım.
• Bezelerin hepsi bitince tekrardan ortasına bastıralım ve uzatalım.
• Yağlanmış tepsiye koyalım üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı yapıp sürelim.
• Tepsinin üzerini kapatalım kabarmaya bırakalım.
• Kabaran pidelerin üzerine parmaklarımızla şekil verelim.
• 200 derecede alt-üst ayarda yaklaşık 25 dakika pişirelim. Dilerseniz fırından çıkınca üzerine çok az tereyağ sürebilirsiniz