Sakallı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 (yarım) paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Arası için;
- Labne veya krem peynir
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
Sakallı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yoğurma kabına maya, su ve toz şekeri koyup karıştıralım. Mayanın erimesini sağlayalım.
- Sıvı yağ, unun bir kısmını ve tuzu koyalım. Kaşıkla biraz toparlayalım.
- Unun kalan kısmını da ilave edip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğuralım.
- Kaba ve hamura sıvı yağ sürüp üzerini streçle kapatalım. Mayalanması için bekletelim.
- Mayalanan hamuru 25 veya 30 gram bezelere ayıralım (ben 25 gram yaptım).
- Yuvarlak bezeler yapalım. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
- Yumurta sarısı sürüp tepsi mayası için bekletelim.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Soğuyan poğaçaları görseldeki gibi hafif üstten peş olarak bıçakla tam ayırmadan keselim.
- Arasına labne veya krem peynir sıkalım, biraz da kenarlarına sürelim. Kıyılmış maydanoz ve rende kaşara batırıp servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder