Sebastian Tarifi

 

Sebastian Tarifi İçin Malzemeler

• 3 paket sürülebilir peynir (350 gramlık-pınar beyaz kullandım)
• 2.5 paket krema (%35 yağlı)
• 6 adet l boy yumurta
• 4 yemek kaşığı (silme) un
• 400 gram toz şeker ( 2 su bardağı)

Üzeri için;

• Frenk üzümü
• Ahududu
• Böğürtlen
• Çilek

  Sebastian Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sürülebilir taze peynirimizi çırpma kabına ekleyelim ve bir dk çırpalım.
• Ardından toz şekeri ilave ederek karışana kadar biraz daha çırpalım.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım. (çok fazla karıştırmaya gerek yok) üzerine unu ilave edip karışımı çırpmaya devam edelim.
• Son olarak sıvı kremayı ekleyelim, bir kaç dakika boyunca harç tek renk olana kadar karıştıralım.
• Pişirme kağıdı ile kapladığımız kalıbımızın içerisine harcımızı (pürüzsüz kıvam olması için) süzgeçten geçirerek dökelim.
• Önceden ısıtılmış 230 c fanlı fırında 20 dakika pişirelim. Cheesecakekimiz piştikten sonra fırının kapağını açalım ve içerisinde 1 saat kadar soğumaya bırakalım.
• Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dolapta en az 4-5 saat dinlendirip istediğimiz meyvelerle süsleyerek servis edelim.

Not:kalıbım 26 cm’dir.