Tam Ölçülü Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

 

Tam Ölçülü Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dolma biber

İç harcı için;

• 3 su bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üst kapak için 2 büyük domates

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı kadar tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Dolmaların üst kısmına gelecek kadar su

  Tam Ölçülü Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcını hazırlayalım.
• Pirinci yıkayıp bir kaba alalım.
• Üzerine ince kıyılmış,domates,soğan ve maydanozu ilave edelim.
• Salça baharat ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım.
• Biberleri yıkayıp oyalım.
• İçine iç harcı çok bastırmadan iç harç ilave edelim.
• Üst kısmında boşluk bırakalım.
• Pirinçler şişeceği için ve çiğ kalmaması için buna dikkat edelim.
• Üzerine kapak olarak domates kesip kapatalım.
• Hepsini bu şekilde tamamlayalım.
• Üzerine tuz zeytinyağ gezdirelim.
• Suyunu ilave edelim biberlerin üzerine geçmeyecek şekilde ayarlayalım.
• Ocağa koyalım.İlk harlı ateşte,kaynayınca kısık ateşte pişirelim.