Tavuklu Sebzeli Meyhane Pilavı Tarifi

 

Tavuklu Sebzeli Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kalçalı but
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Kekik (sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz)
• Tuz
• Süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı

  Tavuklu Sebzeli Meyhane Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kalçalı butların etli kısımlarını küp küp doğrayın ve kalanını suyunu kullanmak için haşlayın.
• Tereyağı ile birlikte sırasıyla soğanı, biberleri, tavuğu (suyunu salana kadar) ve salçayı kavurun (her birini ekledikce 3-4 dk kavurup diğerini ekleyin).
• Son olarak bulgurları ekleyin 3-4 dk kavurup üzerini 1-1,5 parmak geçecek şekilde suyunu ekleyin (haşladığınız tavuğun suyunu kullanabilirsiniz)
• Kontrollü pişirin içi hafif sulu kalacak şekilde altını kapatın ve 10 dk dinlendirin.
• Süzme yoğurdu açmak için birkaç kaşık haşlanmış tavuk suyu kullanın.
• Üzerine eritilmiş tereyağı ile birlikte kırmızı toz biber ve nane ile servis edebilirsiniz.