Biber Yarık (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler
- Dolmalık biber
- 3 adet küp küp doğranmış çarliston biber
- 2 adet küp küp doğranmış domates
- Yarım demet maydanoz ince kıyılmış
- 300 gram kıyma
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru için;
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Biber Yarık (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıymamızı yağda kavurup ince ince doğradığımız çarliston biberlerimizi ekleyelim.
- Daha sonra domateslerimizi küp küp doğrayıp, ekleyelim son olarak maydanoz ve baharatları ekleyip altını kapatalım.
- Hamuru için; malzemelerimizi karıştırıp, orta sertlikte bir hamur elde edelim ve çay bardağı altı büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız hamur ile dolmalık biberimizi kaplayalım, içine kıymalı harcımızdan koyup kapak olarakta yine küçük bir parça hamur açıp, dolmalık biberin kapağını kapatalım.
- Ben biberin sapını da kapağın üzerine koydum biber şeklinde olsun diye daha sonra hamura fırça yardımıyla yağ sürelim, fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder