Buzluk Böreği Tarifi

 

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 tane maden suyu
• 1 su bardağı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine ayrılacak )

İç harcı için;

• 3-4 adet patates
• Pul biber
• Kara biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayalım ve ezelim.
• İçerisine maydanoz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Derin kap içerisine maden suyunu, tuzu, yumurta akını ve yağı ekleyelim karıştıralım. (köpük köpük olacaktır ).
• 3 yufkanın her katına hazırladığımız sosu sürüyoruz ve fırça yardımıyla eşit miktarda tüm sosu yufkalara yediriyoruz.
• Yufkaları üst üste koyuyoruz her katına sos sürelim.
• Yufkayı 20 eşit parçaya ayrılacak şekilde keselim.
• Yufkanın uçlarına patates harcımızı koyup sarıyoruz.
• 180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Dilerseniz buzdolabında 1 saat bekletebilirsiniz.