Nokul Tarifi

 

Nokul Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin veya tereyağ
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 250 gram ceviz içi
• 250 gram kuru üzüm
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

  Nokul Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki malzemeleri uygun bir kaseye alalım.
• Hamur toparlanana kadar un ekleyerek yoğuralım.
• Hamurun üzerini örtelim ve dinlendirelim.
• Cevizi rondoya çekelim.
• Şekeri, üzümü ve cevizi ayrı kaselere alalım.
• Hamuru 8’e bölelim. Yuvarlayalım ve üzerini örtelim.
• Hamurun birini un serptiğimiz zemine alalım ve oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açalım.
• Hamurun üzerine önce sıvı yağ sürelim.
• Sırayla şeker, ceviz ve üzümü her yerine gelecek şekilde serpelim.
• Rulo olarak saralım.
• Dört parmak aralıklarla keselim.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
• Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım.
• Hamurlar bittiğinde bir kaseye yumurta sarısını alalım ve üzerine 2 damla su damlatalım ve çırpalım.
• Hamurların üzerine fırça yardımıyla sürelim.
• Nokulları 170 derece de ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun