Kabardıkça Kabaran Tel Tel Açma Poğaça Tarifi

 

Kabardıkça Kabaran Tel Tel Açma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 su bardağından iki parmak
• Eksik sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 paket instant maya (15 gram)
• 8 su bardağı un (Kontrollü)

Arası için

• 125 gram tereyağı/margarin

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

  Kabardıkça Kabaran Tel Tel Açma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamurumuzu yapalım.Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım.
• Son olarak kontrollü unu ekleyip ele çok az yapışan yumuşacık bir hamur elde edelim.
• Hazır olan hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamuru tezgaha alalım elimizi yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
• Parçaları beze haline getirelim.
• Hamurların kurumaması için üzerini temiz bir poşet ile örtelim.
• İlk yuvarlağımız hamuru alalım.
• Elimizle bastırarak açalım üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyelim.Tereyağı yumuşak olmalı.
• Yuvarlağımız hamurun her tarafına tereyağı sürelim hamuru çekiştirerek uzatalım.
• Hamuru çok güzel olduğu için çok rahat açılacaktır.
• Uzattığımız hamurun orta kısmına kesikler atalım parmak uçlarımızla hamuru birleştirelim.
• Uzattığımız hamurun iki ucunu saralım.
• Sardığımız bir hamuru diğerinin üzerine bırakalım bastırıp tepsiye bırakalım.
• Tüm hamurlara aynı şekili verip tepsiye dizelim.
• Şekil verdiğimiz hamurların üzerini örtüp 20 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamuru önceden az ısıtılmış 180 derece fırına atalım altı üstü kızaran açmaları fırından alalım ilk sıcaklığı geçen açmaları servis edebilirsiniz yada soğuyan açmaları dondurucuya atabilirsiniz