Kremalı Çıtır Baklava (Şerbetli Veya Şerbetsiz) Tarifi

 

Kremalı Çıtır Baklava (Şerbetli Veya Şerbetsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 10-12adet hazır baklava yufkası
• 100 gram eritilmiş soğumuş tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı tozşeker

Kreması için;

• 1 lt süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı tozşeker (yarım bardak artırabilirsiniz)
• 1 su bardağı un +2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Krema soğuduktan sonra içine;

• 1 paket kremşanti
• Yarım çay bardağı soğuk süt (ihtiyaç olursa

  Kremalı Çıtır Baklava (Şerbetli Veya Şerbetsiz) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kremayı hazırlayalım tencereye un nişasta tozşekeri yumurta sarısı ve sütü alalım orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin koyulaşınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin karıştırın, ocaktan alın.
• Streç kremaya değecek şekilde üstünü kapatın soğuyunca mikserle çırpın sonra toz kremşantiyi ilave edin ve mikserle yine çırpın çok koyu olursa azar azar soğuk süt ilave edip çırpın.
• Kıvamını ayarlanınca baklava yufkası elinizle parçalara bölün eritilmiş tereyağı üzerine dökün her tarafına eşit şekilde yağ değmesi için elinize karıştırın tepsiye yayın.
• Isıtılmış 180-190 derecede yufkalar kızarana kadar kızartın fırından alıp soğuduktan sonra elinizle veya çatalla ufalayın çekilmiş ceviz ve 1 paket vanilya ilave edin (vanilya yufkaların kokusunu alsın diye ekledim)
• Dilediğiniz orta boy tepsiye ufalanmış yufkanın yarısını yayın kremayı yufkaların üzeri yavaşça dökün ve düzleyin kalan ufalanmış yufkaları kremanın üzerini kaplayın.
• Üzerini streçle örtmeden buzdolabında 3-4 saat veya 1 gece dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
• Dilerseniz 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su küçük tencereye koyun 10 dk kaynasın şerbeti soğuk ve servis ederken kullanın