Çiçek Poğaça (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 3,5-4 su bardağı un
İçi için
- 1 kase peynir yada lor
- Biraz maydanoz
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- Susam
Çiçek Poğaça (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle poğaça hamuru yaparken en büyük püf noktası mayanın ilk önce aktif hale gelmesi ılık su, süt şeker mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- 15 dakika bekleyip kabartalım.
- Ardından yumurtanın beyazını sıvı yağı tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Unu kontrollü ekleyip yumuşacık bir hamur elde edelim çok sert ve yumuşak olmasın çok aşırı cıvık bir hamur olursa poğaçalar kabarmaz yayılır
- Sert bir hamur olursa poğaça hiç kabarmaz sert olur ☺️Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olsun
- Hamur hazır olunca üzerini örtüp mayalamaya bırakalım. 1 saatte harika mayalanacaktır ☺️
- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- İç harcını istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Patatesli kaşarlı zeytinli yada içi boş da yapabilirsiniz ☺️
- Fotoğraflarda gösterdiğim gibi iç harcı koyup yuvarlayalım üzerine biraz bastırıp önce dörde bölelim.
- Ardından aralarından bir kere daha keselim.
- Ardından kestiğimiz yeri kıvırıp bırakalım harika bir şekil 😍😍😍yada ben şekil yapmam derseniz de yuvarlak açıp iç harcını koyup rulo yapalım 🥰
- Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz susam da ekleyip 200 derecede kızarana kadar pişirin çok fazla da pişirirseniz poğaçalarınız sert olur ☺️deneyecek arkadaşlara kolay gelsin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder