Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• ️3 boy patlıcan
• ️300 gr kıyma
• ️6 küçük domates (Ortadan bölünmüş üzeri için)
• ️2 soğan (Küçük doğranmış)
• ️1 diş sarımsak (Ezilmiş)
• ️1 yemek kaşığı salça
• ️Biraz maydanoz ve frenk soğanı (Doğranmış)
• ️1 çay bardağı su (100ml)
• ️1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

️Sos:

• ️200 ml su
• ️2 yemek kaşığı domates salçası

  Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları yarım kabuğu soyup ortadan uzunlama ikiye ayırın.
• Üzerini bıçak ile çizgiler çizip bir fırça ile zeytinyağı gezdirin ve fırında 220 derecede 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada küçük doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavurup kıymayı ekliyorsunuz.
• Salçayı ve baharatları ekledikten sonra sosumuzu içine su döküp hafif ateşte pişiriyorsunuz.
• Fırında pişmiş olan patlıcanların ortasını çatal ile ezip kıyma harcımız ile dolduruyorsunuz.
• İsteğe bağlı domates ile süslüyorsunuz.
• Salça ve su karışımı sosu üzerine döküp 200°’de 30 dakikada fırında pişiriyorsunuz.