Yağlı Domatesli Biber Turşusu Tarifi

 

Yağlı Domatesli Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 kg. kıl biber
• 1 kg. domates
• 2 baş sarımsak
• 1,5-2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 adet küp şeker
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Bardak ölçüsü 250 ml. 

Yağlı Domatesli Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye sıvı yağ sirke ve suyu alalım.
2. Sıvı karışım kaynamaya başlayınca iri olarak hazırladığımız kıl biberi içerisine boşaltalım.
3. Sadece 2 dakika pişirelim, fazla pişirmeyelim.
4. Üzerine 1 kg rendelediğimiz domatesi dökelim.
5. İki baş sarımsağını minik minik keserek ilave edelim.
6. Tuzunu katalım yarım çay kaşığı limon tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca tamamdır fazla kaynatmayalım biberler biraz diri kalsın.
8. İsteye bağlı son olarak biraz da ince kıyım maydanoz katalım. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup vakumlayalım.
9. Yağlı domatesli biber turşumuz hazır.