Köz Patlıcanlı Fırında Köfte Tarifi

 

Köz Patlıcanlı Fırında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sosu için

• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Köftesi için

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galete unu
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pulbiber
• Kekik
• Kimyon

  Köz Patlıcanlı Fırında Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları ve biberi fırında közleyelim.
• Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve fırın kabına alalım.
• Tencereye tereyağını koyalım üzerine küp küp doğradım soğanları ekleyelim biraz kavuralım.
• Tuzunu ilave edelim.
• Sonrasında onu ilave edip biraz da unla kavuralım.
• Sütü de ekleyerek hızlıca karıştırıp kıvam almasını sağlayalım.
• Daha sonra ocağı kapatalım ve beşamel sosu patlıcanların üzerine dökelim.
• Karışımın üzerine kaşar peynir rendesini ilave edelim.
• Yoğurma kabına köfte malzemelerini alalım galete ununu kontrollü ekleyelim ve köftemizi yoğuralım.
• Köftenin şekli uzun uzun olacak.
• Köfteleri şekillendirip yemeğimizin üzerine yerleştirelim.
• Aralara ben domates koydum dilerseniz sizde koyabilirsiniz.
• 200°’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Daha sonra sıcak servis edelim ve çok lezzetli bir yemek oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.