Sarımsaklı Pilav Tarifi

 

Sarımsaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
• 10 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pirinçleri bekletmek için;

• Ilık su
• 1 çay kaşığı tuz

  Sarımsaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir kaba pirinci alalım. Tuzu da ekledikten sonra pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık suyu ilave edelim.
• Yaklaşık 15 dakika boyunca pirinçleri bu şekilde beklettikten sonra nişastası geçinceye kadar bol su ile yıkayalım.
• Kabuklarını soyduğumuz  sarımsakları iri parçalar halinde keselim.
• Pilav tenceresine zeytinyağını alalım. Yağ ısınmaya başladığında suyunu iyice süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edelim.
• Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pirinçleri kavurmaya başlayalım.
• Yaklaşık 3-4 dakika kavurduktan sonra sarımsakları,  toz şekeri,  tuzu ve tereyağını ilave ederek yine pirinçleri kavurmaya devam edelim.
• İsteğe bağlı olarak biraz da karabiber serptikten sonra sıcak su ekleyelim.
• Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım. Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak pirinçler tamamen suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
• Pilavımız suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.
• Üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örterek yaklaşık 10-15 dakika boyunca pilavımızı dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda nazikçe karıştırdığımız sarımsaklı pilavımız artık servise hazır.