Şeftali Soslu Muhallebi Tarifi

 

Şeftali Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya (ister şekerli vanilin ister sakızlı vanilin kullanın, sakızlı muhallebi gibi olmasını istiyorsanız sakızlı olanını tercih edin)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 2 iri boy şeftali
• 2 yemek kaşığı şeker (şeftaliniz tatsızsa şekeri tadarak arttırabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

  Şeftali Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle muhallebiyi hazırlamamız gerekiyor.
• Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye koyalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
• Kaynayan muhallebimiz göz göz olup kıvam alınca vanilya ve tereyağını ekleyelim, 1-2 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
• Ara ara el çırpıcısı yardımıyla karıştıralım.
• Ilımaya yakınken kaselere dolduralım ama kasenin üstünde soslu kısmı için boşluk bırakalım.
• Sosu için şeftalilerimizin kabuklarını soyup tencereye doğrayalım, şeker, su ve nişastasını ilave edip kaynamaya bırakalım.
• Kaynayınca blendır yardımı ile şeftalileri pürüzsüz kıvama getirelim ve az kıvam alınca ocaktan alalım.
• Onunda ılımasını bekleyelim ve kaselerimizin üzerine dökelim.
• Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz☺️.

Püf noktalar:.

*Muhallebiyi ocaktan alıp el çırpıcısı ile ara ara karıştırmak muhallebinin üstünün kaymaklanmasını önleyecek ve muhallebinin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.

*Muhallebili tatlılar ertesi gün yendiğinde daha lezzetli olur