Dürümlük Patates Piyazı Tarifi

 

Dürümlük Patates Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane patates
• 2 dal yeşil sarımsak (yoksa 3 diş sarımsak)
• 2 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane kapya biber veya yeşil biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tane limonun suyu yoksa 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  Dürümlük Patates Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yeşillikleri temizleyip doğrayalım. Yeşil soğan ve sarımsağın beyaz kısmını yeşil kısmını ayrı doğrayalım fotoğraflarda mevcuttur.
• Daha sonra patateslerimizi dilimleyip kızartalım. Kızarttığımız patateslerimizi peçete üzerine koyalım yağını iyice versin.
• Daha sonra tavamıza salça baharat ve yağımızı karıştırıp bir iki dakika kısık ateşte kavuralım.
• Üzerine yeşil sarımsak, soğanın beyaz kısımlarını ekleyip (yeşil sarımsak yoksa kuru sarımsak ekleyin) bir dakika daha kavuralım.
• Uygun bir kaba kızarttığımız patatesi ,yeşillikleri ve salçalı sosumuzu ve bir limonun suyunu ekleyip iyice ezmeden karıştıralım.
• Tuz ve ekşisine bakalım damak zevkinize göre ayarlayın. Servise hazır