Kabak ve Patates Mücveri Tarifi

 

Kabak ve Patates Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 3 adet patates
• 5 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 su bardağı un
• İsteğe göre 2 su bardağı kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı tuz
• Zeytinyağı

  Kabak ve Patates Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patatesleri rendeleyip üzerini geçecek şekilde kaynar su koyuyoruz. 15 dk kaynatıp altını kapatıyoruz ve malzemeleri son karışım haline getirene kadar suyun içerisinde bekletiyoruz.
• Kabakları rendeliyoruz ve diğer malzemeleri hazırlarken suyunu akıtması için bir süzgeç üstüne koyuyoruz.
• Taze soğan, maydanoz ve dereotunu güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
• Kaşar da ilave edeceksek onları da rendeleyip hazırlıyoruz.
• Katı gıdaların hazırlığı bittiğinde derin bir kap içerisine yumurtalarımızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
• Yumurta içerisine kabakların suyunu sıkıp ekliyoruz. Ardından patateslerin suyunu süzüp ekliyoruz karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra yeşillikleri, kaşarı ve baharatlarla tuzu ekliyoruz.
• Tüm malzemeler iyice karışınca kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz. Çok katı olmayan akışkan bir kıvam elde ediyoruz.
• Hazırlanan malzemelerimizi ister tavada hafif yağ ile birer kaşık dökerek pişirebiliriz. İstersek fırında kek gibi pişirebiliriz.
• Tavada yapacaksak öncelikle tavayı ve yağı kızdırıyoruz ama sonra altını kısıp kısık ateşte pişiriyoruz. Yoksa içi çiğ kalır.
• Fırında pişireceksek tepsiyi yağlayıp malzemeleri ilave ediyoruz. Üzerine isteğe göre çörek otu ve susam serpip, önceden 180 derece ısıttığımız fırına koyuyoruz. Yarım saat altlı üstlü içinin pişmesini sağlıyoruz.
• Yarım saat sonra 200 dereceye getirip yarım saat de bu şekilde kontrollü pişiriyoruz. Arada bıçak ya da çatal batırıp içini kontrol edebiliriz.
• Mümkünse fırını kapattıktan sonra fırının kapağını açıp çok sıcak kısmını 2-3 dk havalandırıyoruz fırın içi ılıyınca mücverimizi yarım saat de fırın içerisinde dinlenmeye bırakıyoruz.

Patates Kızartmasını Böyle Denediniz Mi? Tarifi

 

Patates Kızartmasını Böyle Denediniz Mi? Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates
• 4-5 tane biber
• Bolca sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yeteri miktarda tuz

  Patates Kızartmasını Böyle Denediniz Mi? Tarifi Nasıl Yapılır?

• 5 adet patatesimizi kızartılacak şekilde doğruyoruz, ardından kararmasın diye suya atıyoruz, kızartacağımız zaman suyunu süzüp tuzla marine ediyoruz.
• Kızartmak için sıvı yağını kızartma tenceresine boşaltıyoruz ve yağın kızmasını bekliyoruz, kızan yağın içine patateslerimizi aktarıyoruz.
• Aynı işlemleri patatesler bitene kadar tekrarlıyoruz, pişen patatesleri uygun bir cam tabağa koyuyoruz ve sosunu hazırlıyoruz.
• Sosu için; 2 diş sarımsağı 1 kase yoğurtun üstüne rendeliyoruz, ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını sıvı yağ eşliğinde kavuruyoruz, kavrulan salçanın üstüne patatesleri döküyoruz ve karıştırıyoruz.
• Karıştırdığımız patatesleri cam tabağa döküyoruz ve üstü için hazırladığımız yoğurtlu sosu gezdiriyoruz ve servise hazır.

Dürümlük Patates Piyazı Tarifi

 

Dürümlük Patates Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane patates
• 2 dal yeşil sarımsak (yoksa 3 diş sarımsak)
• 2 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane kapya biber veya yeşil biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tane limonun suyu yoksa 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  Dürümlük Patates Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yeşillikleri temizleyip doğrayalım. Yeşil soğan ve sarımsağın beyaz kısmını yeşil kısmını ayrı doğrayalım fotoğraflarda mevcuttur.
• Daha sonra patateslerimizi dilimleyip kızartalım. Kızarttığımız patateslerimizi peçete üzerine koyalım yağını iyice versin.
• Daha sonra tavamıza salça baharat ve yağımızı karıştırıp bir iki dakika kısık ateşte kavuralım.
• Üzerine yeşil sarımsak, soğanın beyaz kısımlarını ekleyip (yeşil sarımsak yoksa kuru sarımsak ekleyin) bir dakika daha kavuralım.
• Uygun bir kaba kızarttığımız patatesi ,yeşillikleri ve salçalı sosumuzu ve bir limonun suyunu ekleyip iyice ezmeden karıştıralım.
• Tuz ve ekşisine bakalım damak zevkinize göre ayarlayın. Servise hazır

Patates Kabak Mezesi Tarifi

 

Patates Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram bebek patates (Yada küçük patatesleri 2 ye 3 e bilebilirsiniz)
• 2 adet orta boy kabak
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 4-5 kaşık sıvı yağ

Sos için;

• 5-6 kaşık süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• Yarım limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Patates Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates ve kabakları yıkayalım.
• Patateslerin kabukları soyulmayacak. Patatesler çok minikse öylece değilse birkaç parçaya bölerek kullanalım.
• Sebzeleri üzerine baharat ve sıvı yağ gezdirip harmanlayalım ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
• 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzu karıştırıp servis tabağına yayalım.
• Üzerine pişmiş sebzeleri dizelim ve sıvı yağ gezdirelim. Dilerseniz üzerine susam ve doğranmış maydanoz da serpebilirsiniz. Afiyet olsun 

Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 -5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 6-7 su bardağı su

Terbiyesi İçin

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un ( Tepeleme )
• Yarım limonun suyu

Üzeri İçin

• Tereyağı
• Dereotu

Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip zeytinyağın da kavuruyoruz.
3. Patatesi katıp üzerine suyunu ilave ediyoruz.
4. Tuzunu ve karabiberini de ayarlıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişiriyoruz.
5. Terbiyesini iyice çırpıyoruz, çorbadan iki kepçe alıp içine katıp karıştırıyoruz. Hazırladığım terbiyeyi içine katıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz ki kesilme olmasın.
6. 10-15 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
7. İnce kıydığımız dereotunu da katıp erittiğimiz tereyağını da üzerine gezdiriyoruz. AFİYETLER OLSUN.

Fırında Patates Oturtma Tarifi

Fırında Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 200 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 2 diş sarımsak

Fırında Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyalım halka halka dilimleyelim.
2. Sonra kızgın yağda hafif sararana kadar kızartalım ayrı bir tavada yemeklik doğradığımız soğanı kıymayı sivri biberi ve domatesi pişirelim.
3. Daha sonra 1 yemek kaşığı salça tuzu baharatını 2 diş sarımsağı 1 su bardağı suyu ekleyip ocağı kapatalım.
4. Fırın kabımıza en alta 1 sıra patates dizelim üzerine kıymalı malzememizin hepsini dökelim.
5. Kalan patatesleri tekrar en üste dizelim.
6. Üzerine dilimlediğimiz domates ve sivribiberler de dilerseniz koyabilirsiniz afiyet olsun

Yelpaze Patates Kebabı Tarifi

Yelpaze Patates Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 adet domates
• 1, 2 adet yeşil biber
• 1, 2 adet kırmızı kapya biber
• İsteğe bağlı süs biberi

Köftesi İçin;

• 250 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş yada rondodan çekilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Salçalı Sos İçin;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber

Yelpaze Patates Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri soyup iki çatal arasına alıp dilimleyin. (Böyle yapıyorum ki patatesler sonuna kadar dilimlenmesin)
2. Daha sonra derince bir kaba koyup üzerini geçecek kadar sıcak su doldurulur.
3. Ve patatesler yumuşayana kadar bekletilir.
4. En az 15- 20 dk filan bekletebilirsiniz.
5. Daha sonra köfte harcı yoğurulur. Biraz dinlendirilir.
6. Yumuşayan patates aralarına kıymalı harçtan köfte yapılıp yerleştirilir.
7. Tepsiye dizilir.
8. Domates ve biberlerde yerleştirilir.
9. Salçalı sos yapılıp üzerine gezdirilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü bir sekilde pişirilir.
    Afiyet Olsun

Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

Patates Oturtma Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 4- 6 tane patates
• 500 gram kıyma
• 3- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2- 3 tane domates (küçük doğranmış)
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Patates Oturtma Nasıl Yapılır? Yapılışı

1. Patates oturtma için önce kıymayı sıvı yağda biraz kavurun.
2. Soğan ve sarımsağını ekleyin bir iki karışım kavrulsun ve salçasını ilave edin.
3. Ardından domates, maydanoz, baharat ve suyunu katıp kısık ateşte domatesler iyice pişene kadar sote yapın.
4. Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve oldukça ince dilimleyin, yuvarlak dilimler olacak.
5. Borcamı bol yağlayın ve patates dilimlerinden bir kat borcama döşeyin, kıyma harcının yarısını patateslerin üzerine yayın sonra tekrar patates dizin.
6. Ben iki kat kıyma, üç kat patates döşedim ama tek kat kıyma, iki kat (alt ve üstü) patates döşeyip de yapabilirsiniz.
7. En üste fırçayla biraz sıvı yağ sürün. Borcamın üzerini folyo ile kapatıp patatesler pişene kadar 200 derece fırında pişirin.
8. Patatesler yumuşayınca üzerini açın biraz kızarsın.
9. Patates oturtmamız bir iki dakika dinlendirdikten sonra servise hazır olur. Afiyet olsun.

Patates Sandal Tarifi

Patates Sandal Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet patates
• 400 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Üzeri için;

• Domates
• Biber

Patates Sandal Tarifi Yapılışı

1. İlk önce patatesleri tam ortasının biraz yukarısından ikiye bölüyoruz. (Üzerinden çıkan parçayı kapak şeklinde kullanacağız)
2. Büyük olan parçanın ortasından bıçakla çizik atıp, tatlı kaşığı yardımıyla içini oyuyoruz.
3. Kapak olarak kullanacağımız parçalarıda bıçakla biraz küçültüyoruz.
4. Kızgın yağda çevirerek patatesleri kızartıyoruz.
5. Kızaran patatesleri fırın kabına alıyoruz.
6. İç harcı için tavaya zeytinyağ ve tereyağını alıyoruz.
7. Önce soğanları biraz kavuruyoruz.
8. Ardından kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
9. Biberleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
10. Sarımsakları ve salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
11. Son olarak baharatları da atıp bir kaç kez daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
12. Patateslerin içine harcı paylaştırıyoruz.
13. Üzerlerine de kapaklarını koyuyoruz.
14. Bir kürdan batırıp biber ve domatesle süslüyoruz.
15. Bir kasede yemek kaşığı salça ile suyu karıştırıp tuzunu da atıp patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
16. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane patates (İsteğe göre daha fazla patates kullanabilirsiniz)
• 1 tane soğan
• Yarım demetten biraz az maydanoz
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patatesi soyup yıkayıp küp küp doğrayın ve haşlamaya koyun.
2. Maydanozu ve soğanı ince kıyın.
3. Derin bir leğende herşeyi bir araya getirip baharatı sıvı yağını ve tuzunu ekleyin. Güzelce karıştırın

afiyet olsun

Susamlı Patates Topları Tarifi

Susamlı Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyükçe haşlanmış patates
• 1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz (peynirin tuzuna dikkat edelim)

Üzeri İçin ;

• Kavrulmuş susam

Susamlı Patates Topları Tarifi Yapılışı

Merhabalar, hayırlı bayramlar diliyorum herkese. Görüntüsü süper, tadı güzel, yapımı kolay bir tarif sayfama bırakıyorum. Site yazarlarından Fırıncı Şirine arkadaşımın sayfasından aşırdım bu güzelliği, teşekkür ederim kendisine

1. Patatesleri ezip diğer malzemeleri ilave edelim.
2. Yoğurarak birbirini almasını sağlayalım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kavrulmuş susama bulayalım.
4. Servis tabağına dizelim. İşte bu kadar kolay tarifimiz hazır.
   Kahvaltıda, günlerimiz de çayın yanına ikram edelim.

Patates Çorbası Tarifi

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane orta boy soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tencere kadar su(ortalama 8 su bardağı su)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanı, tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp kavurun.
2. Kavrulan soğana unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Patatesleri küp küp doğrayıp, tencereye ilave edin, karıştırın.
4. Daha sonra suyunu koyup patatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Ocağın altını kapatın ve çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirip tencereyi tekrar ocağa koyun.
6. İçine sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip 1, 2 taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
7. Servis yapacağınız zaman tereyağında kırmızı biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirin.
8. Toz kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
   AFİYET OLSUN 

Patates Çorbası (Yalancı Kelle Paça) Tarifi

Patates Çorbası (Yalancı Kelle Paça) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ

Terbiyesi İçin ;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Patates Çorbası (Yalancı Kelle Paça) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesler küp küp doğranır. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ eklenir.
2. Patatesler, sarımsak ilave edilir ve patates hafif kabuk tutana kadar kavrulur.
3. Bir yandan da terbiye malzemeleri bir kap içinde su ilave edilerek karıştırılır ve patatesin üzerine dökülür, iyice karıştırılır.
4. Patatesler pişince çorbamız servise hazır. AFİYET OLSUN.