Patates Çanağında Yumurta Tarifi

 

Patates Çanağında Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• tuz

Kızartmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Ortaları için;

• 5-6 adet yumurta

Üzeri için;

• 1 dal maydanoz. (süsleme olarak)

  Patates Çanağında Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup, derince bir kap içerisinde rendeliyoruz.
• Havucun dış yüzeyini tıraşlayıp, aynı kap içerisine rendeliyoruz.
• İçine yumurta, un, karabiber, pul biber ve tuzu ilave edip hafifçe karıştırıyoruz.
• Yanmaz yapışmaz bir tava içerisine sıvı yağı ekleyip tavanın ısınmasını bekliyoruz.
• Isınan tavaya patatesli havuçlu harcımızdan porsiyonlar halinde parça parça koyup ortalarını bir kaşık yardımıyla yumurtanın rahatlıkla sığabileceği oyuklar oluşturuyoruz.
• Daha sonra tavanın üzerini bir kapakla kapatıp kısık ateşte alt taraflarının pişip kızarmasını sağlıyoruz.
• Altları pişen patatesli yuvayı bir spatula yardımıyla tersini, dağılmasına mahal vermeden dikkatli bir şekilde çeviriyoruz.
• Tam orta kısmına yumurtalarımızı taşmayacak şekilde kırıyoruz. Ortasına 1 yumurta çok büyük geldiğinden yumurtanın sığabilmesi adına ben akından biraz alıp, hepsini koymadım.
• Dilerseniz şık durması için yumurtaların üzerine pul biber ekleyebilirsiniz.
• Yine bir kapakla üzerini örtüp, yumurtaların tamamen pişmesini sağlıyoruz.
• Tamamen piştiğinde bir servis tabağına alıp, üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servise sıcak vaziyette sunabilirsiniz. Pratik ve lezzetli bir tarif.