Kıymalı Makarna Pastası Tarifi

 

Kıymalı Makarna Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket (500 gram rigatoni model ) makarna

Kıymalı harç için

• 350 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 kase domates sosu veya 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 6-7 dal maydonoz

Beşamel sosu için

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 orta boy kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Kıymalı Makarna Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle makarnayı tuz eklediğimiz kaynar suda haşlayalım.
• Kıymalı harcı için soğanı ince yemeklik doğrayıp yağla tavaya alalım.
• Kavrulunca üzerine kıymayı ekleyip biraz kavuralım .
• Salçasını ve domates sosunu ekleyip karıştıralım.
• Tuzunu ve baharatları ekleyip ince kıyılmış maydonozu da ekleyip ocaktan alalım.
• Beşamel sosu için sos tenceresine tereyağını ekleyip eritelim.
• Üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Soğuk sütü,tuz ve karabiberi ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
• Makarnayı kelepçeli kek kalıbına dizelim.
• Üzerine kıymalı harcı makarnaların içine girecek şekilde üzerine yayalım.
• Beşamel sosu eşit şekilde yayalım.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri rendesi serpelim.
• Önceden ısıttığımız 18o derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.