Yeşil Mecimekli Erişte Çorbası Tarifi

 

Yeşil Mecimekli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı çörek otlu erişte
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1-1,5 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1-1,5 litre sıcak su veya et suyu ( ben yarı yarıya karışık kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

  Yeşil Mecimekli Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak mercimekleri yıkayıp çok az diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
• Daha sonra tencereye sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyip, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip biraz kavuruyoruz.
• Ardından küçük doğranmış havuç ve biberleri ekleyip, kavurmaya revam ediyoruz.
• Salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• Daha sonra erişteyi ilave edip 5 dk kaynatıyoruz.
• Ardından az haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip, erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Sıcak sıcak servis ediyoruz.