Anne Sütlacı Tarifi

 

Anne Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla pirinç
• Yarım çay kaşığı tuz

  Anne Sütlacı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle çok az sudan geçirdiğimiz pirinçleri tencereye alalım. Üzerine suyu ekleyerek 10 dakika kadar haşlayalım. Püf noktası pirinçleri çok yıkamamak, çünkü sütlacımızın kıvamını pirinçlerin nişastası verecek.
• Soğuk sütü ilave edelim ve koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda şekeri ve tuzu ilave ederek karıştıralım. 10 dakika da bu şekilde kaynatalım.
• Pişen sütlaçlarımızı ocaktan alalım ve servis kaselerine aktaralım.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldıralım.
• Soğuyan sütlaçlarımızın üzerini fındık ya da tarçınla süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!