Çıtır Çıtır Börek Tarifi

 

Çıtır Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet böreklik yufka
• 8 adet baklava yufkası

Sos malzemeleri:

(Böreklik yufkalar için)

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı süt

Yağlamak için

• (Baklavalık yufkalar için)
• 150 gram tereyağ

İç malzemesi

• 1 kase çeçil ve kaşar peyniri karışımı

  Çıtır Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklavalık yufkaları dikdörtgen borcama göre keselim.
• 4 kat en alta 4 kat en üste koyacağız baklavalık yufkalarını kenar kısımlarını aralara kesip koydum.
• Erittiğimiz tereyağı borcama sürelim. Baklava yufkasını yerleştirelim. Tekrar tereyağ sürüp baklava yufkasını yerleştirelim.
• 4 kat baklava yufkasını aralara tereyağ gelecek şekilde borcama koyalım.
• Yumurta ve sütü güzelce çırpalım.
• Böreklik yufkanın 1 tanesini bıçak ile ufak ufak keselim veya koparalım.
• Baklavalık yufkanın üzerine rasgele yerleştirelim yumurtalı karışımın yarısını yufkanın her yerine gelecek şekilde dökelim sonrasında çeçil ve kaşar peyniri karışımının tamamını orta kısma yayalım.
• Böreklik yufkanın ikincisinde küçük küçük keselim peynirlerin üzerine rasgele yerleştirelim kalan yumurtalı harcı her yerine gelecek şekilde dökelim.
• Üzerine kalan 4 adet baklavalık yufkayı her katına tereyağ gelecek şekilde bir yufka bir tereyağ olarak yerleştirelim. En üste tereyağı sürüp istenilen büyüklükte keselim.
• 190 derece fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.