Rosto Tarifi

 

Rosto Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram yağsız dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağından fazla su
• Tuz
• Yarım su bardağı galeta unu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su

Patates püresi için;

• 6 tane büyük patates
• 50 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz

  Rosto Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce patatesleri doğrayıp tencereye ekleyip üzerini geçecek kadar su ve tuz koyup iyice haşlayalım.
• Kıymaya soğanı rendeleyip baharatlarını va yumurtayı ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
• Suyunuda ekleyip 5 dakika yoğuralım.
• Yağlı kağıdın üzerine koyup görseldeki gibi uzunlamasına güzelce yapalım.
• Güzelce sarıp kenarları kıvıralım.
• Buzdolabında yarım saat bekletip tepsiye folyo koyup içine koyalım.
• 200 derecede 35 ,40 dakika pişirelim.
• Sosu için tencereye tereyağ ve sıvı yağ ekleyip salçayıda ekleyip kavuralım.
• Suyu ve tuzu ekleyip sos kıvam alana kadar kaynatalım.
• Pişen rostoyu keskin bir bıçakla dilim dilim keselim.
• Tepsiye dizip üzerine sosu gezdirip 15 -20 dakikada sosla pişirelim.
• Pişen patateslerin suyunu süzüp tereyağ ve tuz ekleyip karıştıralım.
• Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip el rondosu veya ezerek kıvam verelim.
• Püre rosto ve sosuyla servis edelim. (afiyet olsun).