Cevizli Biberli Pizza Poğaça Tarifi

 

Cevizli Biberli Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
• 1 paket instant maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 50 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 2 adet kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı susam
• 1 küçük soğan
• 1 çorba kaşığı domates veya biber salçası
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kekik

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

  Cevizli Biberli Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp, karıştıralım.
• 15 dakika mayanın aktif olması için bekleyelim.
• Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, yumurtayı ekleyip karıştıralım.
• Tuz ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• En son yumuşak tereyağını da ilave edip, 10 dakika yoğurup, yağı hamura yedirelim.
• Hamuru mayalanmaya bırakalım.
• Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
• Tavaya sıvı yağı alıp, içine doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.
• Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Sonra biberi de ekleyip, biberler pişince cevizi, susamı, mısırı, baharatları ve maydanozu ekleyip, bir iki tur karıştırıp, ateşten alalım.
• Harcı soğumaya bırakalım.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, elimizle yuvarlayalım.
• 15-20 dakika tepsi mayası alması için bekletelim.
• Bezelerin ortasına çukur yapalım; 1 çorba kaşığı iç harçtan koyalım.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirelim.