Hazır Yufkadan Lahmacun Yapımı Tarifi

 

Hazır Yufkadan Lahmacun Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 3 adet yufka
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım su bardağı su (100 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı un

Servis için;

• Sumaklı soğan salatası
• Maydanoz
• Domates
• Limon

  Hazır Yufkadan Lahmacun Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hazır yufkadan lahmacunun kıymalı harcı için içini temizlediğimiz yeşil biberleri ve  kırmızı biberleri rondoya alalım.
• Kabuklarını kesip irice doğradığımız domatesleri ve yine iri iri kestiğimiz soğanı ekleyerek tüm malzemeyi rondodan geçirelim.
• Genişçe bir kaseye kıymayı alalım. Üzerine rondodan geçirdiğimiz sebzeleri ilave edelim.
• Sıvı yağ,  domates salçası, biber salçası, tuz, pul biber, karabiber, kimyon ve naneyi içerisine ilave ederek iç harcımızı yoğuralım. Tüm malzeme iyice karıştığında iç harcını bir kenara alalım.
• Yufkanın sosu için  un, su, sirke ve sıvı yağı bir kapla güzelce karıştıralım.
• Tezgaha aldığımız fırın tepsisine yufkalardan bir tanesini yerleştirelim.
• Önce uzun kenarlarından içe doğru katlayalım. Bir fırça yardımıyla hazırladığımız sostan yufkanın üzerine sürelim.
• Diğer kenarları da içe doğru katladıktan sonra tekrar yufkamızı soslayalım.
• Hazırladığımız kıymalı harcın üçte birini yufkanın üzerine alalım. Kaşığın arka tarafıyla bastırarak harcı yufkaya ince bir katman olacak şekilde yayalım.
• Lahmacunlarımızı önceden ısıttığımız 200 derece fırının en alt tarafında 15 dakika boyunca pişirelim.
• Sürenin sonunda çıtır çıtır pişen lahmacunlarımızı fırından alalım. Yanında soğan salatası, maydanoz, domates ve bolca limon eşliğinde servis edebilirsiniz.