Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Ekmeği için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından az eksik ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 4-4,5 su bardağı un (Kontrollü olarak ekleyin)
Üzerine ;
- Yumurta sarısı
- Susam
(8 adet ekmek çıktı, daha küçükte yapabilirsiniz)
Köftesi için;
- 600 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağından az eksik galeta unu
Köftenin üzerine ;
- Cheddar peyniri
Karamelize soğan için;
- 3 adet soğan
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı hardal
İçine koymak için;
- Marul
- Domates
- Turşu
Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
- Mayalanmaya bırakıyoruz, mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
- Üzerini kapatıp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
- 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
- Mandalinadan az daha büyük parçalar alıp bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz ( şekil vermek için aparat kullanabilirsiniz) köfteyi dinlendiriyoruz.
- Karemelize soğan için;Soğanları halka şeklinde doğruyoruz, tavaya zeytinyağ koyup ısıtıyoruz, içine soğanları ekliyoruz karıştırıyoruz, şekerini ilave ediyoruz, rengi dönene kadar pişiriyoruz.
- Sosu için gerekli malzemeleri de karıştırıyoruz,köfteleri çok az yağ eklediğimiz tavaya alıp arkalı önlü yüksek ateşte pişiriyoruz.
- En son üzerine peyniri ekleyip eritiyoruz.
- Ekmeğimizi ortadan kesip önce sosunu ekleyip üzerine köfteyi koyarak üzerine soğan, domates, marul, turşu ve tekrar sos koyup ekmeğinizi kapatıp tamamlıyoruz, biz çok beğendik sizlerde beğenirsiniz umarım
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder