Ev Yapımı Hamburger Tarifi

 

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından az eksik ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 4-4,5 su bardağı un (Kontrollü olarak ekleyin)

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Susam

(8 adet ekmek çıktı, daha küçükte yapabilirsiniz)

Köftesi için;

• 600 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağından az eksik galeta unu

Köftenin üzerine ;

• Cheddar peyniri

Karamelize soğan için;

• 3 adet soğan
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı hardal

İçine koymak için;

• Marul
• Domates
• Turşu

  Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
• Mayalanmaya bırakıyoruz, mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
• Üzerini kapatıp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
• 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
• Mandalinadan az daha büyük parçalar alıp bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz ( şekil vermek için aparat kullanabilirsiniz) köfteyi dinlendiriyoruz.
• Karemelize soğan için;Soğanları halka şeklinde doğruyoruz, tavaya zeytinyağ koyup ısıtıyoruz, içine soğanları ekliyoruz karıştırıyoruz, şekerini ilave ediyoruz, rengi dönene kadar pişiriyoruz.
• Sosu için gerekli malzemeleri de karıştırıyoruz,köfteleri çok az yağ eklediğimiz tavaya alıp arkalı önlü yüksek ateşte pişiriyoruz.
• En son üzerine peyniri ekleyip eritiyoruz.
• Ekmeğimizi ortadan kesip önce sosunu ekleyip üzerine köfteyi koyarak üzerine soğan, domates, marul, turşu ve tekrar sos koyup ekmeğinizi kapatıp tamamlıyoruz, biz çok beğendik sizlerde beğenirsiniz umarım