Kıymalı Ve Kaşarlı Pide Tarifi

 

Kıymalı Ve Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su bardak ölçüm 200 ml
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya (Poğaça gibi yumuşak olmasını isterseniz 1 paket yaş maya kullanabilirsiniz)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 8 su bardağı un (Kontrollü olun kulak memesinden biraz sert olacak)

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 tane orta boy domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Maydonoz

Kaşarlı pide için

• 3 su bardağı kaşar
• İsteğe bağlı maydonoz

Üzeri için

• 2 tane yumurta sarısı

  Kıymalı Ve Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ılık su süt yağımızı bir karıştırma kabına alıp mayamızı şekerimizi de ekleyip çırpalım, yavaş yavaş unumuzu tuzumuzu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Üstünü kapatıp 50 dakika mayalanmasını bekliyelim.
• Diğer yandan içimiz için kıyma hariç bütün malzemelerimizi rondodan geçirip bir kaba alalım. Kıymamızı da karıştıralım. Kaşarımızı da rendeleyip hazırlıyalım.
• Mayalanan hamurumuzu bikaç dakika yoğurup mayasını alalım ben 18 bezeye böldüm bezeler kabuklanmasın diye temiz mutfak havlusu kapatalım.
• Pideyi açacağımız zeminimize azıcık un serpiştirelim açmaya başlıyalım.
• İç harcını üzerine pay edip pide şekli verelim.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 220 derecelik ısınmış fırında benim fırınımda 20 dakikada pişti. Kontrollü olun servise hazır.