Peynirli El Açması Börek Tarifi

 

Peynirli El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
• 7-8 su bardağı kadar un

İçi için;

• 200 gram lor
• 200 gram peynir
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı çörekotu

Açmak için;

• 1 kase nişasta ve un karışımı

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

  Peynirli El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için; un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
• Hamuru 10 dk. dinlendirip 21 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım.
• İç için; peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. İlk üç bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta ve un karışımından serperek üst üste koyup alabildiğimiz kadar ince açalım.
• Açtığımız yufkanın üzerine sıvı yağ gezdirip fırçayla her yerine sürelim ortasına peynir serpip hamuru rulo şeklinde saralım tepsinin ortasına spiral olarak yerleştirelim.
• Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiyi tamamlayalım.
• Sos için; tüm malzemeyi iyice karıştırıp hazırladığımız böreğin üzerine gezdirelim.
• 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Dilimleyerek ılık olarak servis edelim.