Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi

 

Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 3 su bardağı ılık su (200 ml bardak)
• 1 adet yas maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un (Kontrollü ekleyin)

İç harcı için

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı
• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
• Hamuru biraz sıvı yağ ile toparlayıp üzerini streçleyip 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir kap içerisine küçük küp seklinde doğranmış tavuk göğsünü koyalım.
• Tüm diğer malzemeleri aynı minik bir şekilde doğrayın ve baharatlarını ekleyip güzelce kavuralım.
• Mayalanan hamuru 8-10 eşit beze yapalım ve tekrar 15 dakika dinlendirelim.
• Video daki olduğu gibi hamuru merdane ile uzunlamasına açalım.
• Harçtan koyup kenarlarını kapatın sonra kenarlarını bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
• 250 derece fırında tavuklar pişmeye yakın pişirelim.
• 10-15 dakika sonra fırından alıp üzerine kaşar rendesini ekleyip peyniri eriyip kızarana kadar pişirelim.