28 Ekim 2024 Pazartesi

Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeli nohutlu bulgur pilavı için;

  • 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kaynar su

Et kavurma için;

  • 500 gram (yarım kilo) dana kuşbaşı
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tuz

    Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Sebzeli nohutlu bulgur pilavı için 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağında küp küp ince doğradığımız 1 adet kuru soğanı soteliyoruz.
  • Soğanların rengi pembeleşince ince doğradığımız 2 adet yeşil biberi ekliyoruz.
  • Biberleri diriliğini kaybedene kadar soteliyoruz.
  • Ardından 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz.
  • Yağda özleşen soğanımız, biberimiz ve salçamıza 1 su bardağı pilavlık iri bulgur ile 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyip karıştırıyoruz.
  • Son olarak 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Suyunu çekip göz göz olan pilavımızın üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
  • Ardından ocaktan alıp 15 dakika kapağını açmadan dinlendiriyoruz.
  • Et kavurma için teflon tencerede yüksek ateşte etimizi mühürlüyoruz.
  • Suyunu salıp çeken etimize 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı tuz, ince doğranmış 2 adet kapya biber ve 1 adet yeşil biber, kabukları soyulmuş ve doğranmış 2 adet orta boy domatesi ekleyip 40 dakika pişiriyoruz.
  • Nohutlu bulgur pilavı ile et kavurmamızı birlikte servis ediyoruz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder