Sebze Çorbası Tarifi

 

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 küçük kabak
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam artırmak için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

İsteğe bağlı:

• Servis için ince kıyılmış dereotu, limon dilimi

  Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuç, kabak ve patatesi küçük küpler şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı rendeleyin veya küçük doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın.
• Soğanı ekleyip 2 dakika kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
• Havuçları ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Son olarak patates ve kabağı ekleyip 2 dakika daha kavurun.
• Sebzeler kavrulunca 1 yemek kaşığı un ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
• Üzerine 4 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin.
• Tuz ve karabiber ilave edin.
• Kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Ara sıra karıştırarak sebzelerin eşit piştiğinden emin olun.
• Çorbayı ocaktan alın. Üzerine dereotu serpip, limon dilimiyle servis yapabilirsiniz.
• Bu şekilde baharatları dengeli bir şekilde ayarlayarak lezzetli ve tane tane bir sebze çorbası elde edebilirsiniz.