Püreli Köfte Tarifi

 

Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Malzemeler

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 5-6 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek (galeta unu güzel olmuyor )
• 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Sos için;

• 1 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Kekik
• Tuz

Püresi için;

• 3 orta boy patates
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• 150 gram kaşar peyniri

  Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yapılışı; ilk olarak kıymamızı derin kaba alıyoruz ince kıyılmış sarımsak ve diğer malzemeleri içerisine ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz (galete unu yerine kesinlikle bayat ekmek içi kullanıyoruz daha lezzetli oluyor)
• Yoğurduğumuz kıyma harcını küçük küçük toplar yapıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Köftelerimiz beklerken patateslerimizi soyup haşlıyoruz.
• Sos malzemelerimiz de rondoya doldurup, püre haline gelene kadar çektiriyoruz.
• Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile önceden ısıtılmış tavaya köftelerimizi alıyoruz güzelce önlü arkalı kızartıp üzerine yaptığımız sosu ekleyip sosla birlikte iyice harmanlayarak pişiriyoruz (5 dk kadar)
• Köftemiz soslu bir şekilde pişerken patateslerimizi ezip püremizi yapıp borcama alıyoruz güzelce üzerini düzeltiyoruz.
• Üzerine soslu köftemizi döküp üzerine ise rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz. Bu lezzete bayılacaksınız elinize sağlık