Sebzeli Tavuk Dürüm Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet lavaş

Tavuk için;

• 500 g kemiksiz tavuk but (6 adet)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sebzeler için;

• 2 adet yeşil çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 3 adet kornişon turşu
• 2 tatlı kaşığı kornişon turşu suyu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı mayonez

Arası için;

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  Sebzeli Tavuk Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kap içerisinde zeytinyağı, baharatlar ve tuzu karıştıralım.
• Üzerine tavukları ekleyelim ve sosa bulayalım.
• Jülyen doğradığımız sebzelerimizi de geniş bir kaseye alalım.
• Baharatları, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek karıştıralım.
• Fırın tepsisinin bir tarafına tavuk etlerini dizelim, diğer tarafına da sebzeleri yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış fırında, 3D sıcak hava ayarında, 190 °C’de 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Her yeri eşit pişen tavukları ve sebzeleri fırından alarak, tavukları doğrayalım.
• Sosu için küçük küpler halinde doğradığımız kornişon turşuları ketçap, mayonez ve turşu suyu ile karıştıralım.
• Lavaşa hazırladığımız sostan sürelim. Üzerine etleri, sebzeleri ve kaşar peyniri rendesini ekleyelim.
• Ardından lavaşın kenarlarından katlayıp, rulo şeklinde sararak dürüm haline getirelim. Diğer lavaşları da aynı şekilde hazırlayalım.
• Son olarak tavada 1-2 tur çevirerek kızartalım ve servis edelim.