Pizza Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

Bardak ölçüsü 125 ml, 200ml

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya(10 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke (10 ml)
• 6 su bardağı un (720 gr)

İç malzemesi için:

• Sucuk
• Kaşar peyniri
• Yeşil biber (hepsi küçük doğranmış, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak hamuru yoğurun ve oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan bezeler hazırlayın. (85 gr).
• Bezeleri parmak uçlarınızla çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
• Açtığınız hamurların içine bolca iç harcından ekleyip iki uç kısmından kapatın ve ters çevirin.
• Hazırladığınız pizza poğaçalarını tepsinin içerisine alın.
• Üzerini örterek oda sıcaklığında 30 dakika tepsi mayası yapın.
• Tepsi mayasının ardından poğaçaların üzerini bıçakla keserek açın.
• Yumurta sarısını, poğaçaların mayasını söndürmeden dikkatli bir şekilde üzerlerine sürün.
• Poğaçaların üzerine isteğe bağlı olarak biraz da susam serpin.
• Önceden ısıttığınız alt üst ayardaki 180° fırında pişirin.