El Açması Börek (Yumurta ,Süt ,Yoğurt Yok Tarifi

 

El Açması Börek (Yumurta ,Süt ,Yoğurt Yok Tarifi İçin Malzemeler

2 tava börek için malzeme;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un kontrollü ekleyin

İç harcı;

• 1 büyük kase peynir ( köy peyniri kullandım lorda güzel oluyor)
• 2 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz ( ben de kalmamıştı siz ekleyin güzel tad veriyor)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Aralara sürmek için;

• 1 buçuk su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Tava ölçüsü 32cm 

El Açması Börek (Yumurta ,Süt ,Yoğurt Yok Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına su, maya ve tuzu alıp eritin ,üzerine unu azar azar ekleyip ele yapış
   
   mayan yumuşak bir hamur yoğurun, hamuru 16 parçaya bölüp yuvarlayıp beze yapın ,üzerini örtün.
2. 10 dakika kadar dinlensin o arada iç harcı hazırlayın.
3. Daha sonra ilk bezeyi çay tepsisi büyüklüğünde açabildiğiniz açın ,2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlamış tepsiye yufkanın kenarları dışta kalacak şekilde açıp serin ve üzerinin her tarafını fırçayla yağlayın.
4. İkinci yufkayı serip yağlayın ve 2 katta bir iç harcı serpiştirin.
5. 8 adet yufkayı bu şekilde hazırlayın son olarak tepsinin dışında kalan yufkayı böreğin üzerinde toplayıp 1- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile yağlayın ve ocağın küçük gözünde kısık ateşte eşit bir şekilde kızarması için tepsiyi döndüre döndüre altı kızarıncaya kadar pişirin.
6. Tepsi yardımı ile çevirip diğer yüzüne de kızarıncaya kadar pişirin 10- 15 dakika üzeri kapalı dinlesin sonra isyediginiz gibi dilimleyin.
7. Geriye kalan diğer bezeleride aynı şekilde ayrı bir tavada hazır edip aynı şekilde pişirin.
8. Fırında pişirmek isterseniz bezelerin tamamını yani 16 adetini 38 cm.
9. Tepside hazırlayıp üzerine 2 yemek kaşığı süt ile yoğurtta olabilir 2 yemek kaşığını sıvı yağını karıştırıp üzerine sürün .
10. 180 derecede ısıtılmış alt üst ayardaki fırında altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin