Krokan (15 Dakikada) Tarifi

 

Krokan (15 Dakikada) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yer fıstığı (tuzsuz kavrulmuş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Not:istenilen kuruyemiş kullanılabilir 

Krokan (15 Dakikada) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kullanılacak kuruyemiş çiğ,tuzsuz ve kabuksuz olmalı.
2. Tavada çok az kavrulup soğutulur.
3. Daha sonra 30 cmlik çelik tavaya şeker alınır.
4. Orta ateşte hıc dokunmadan erimesi beklenir.
5. Kenarlardan ortaya doğru erimeye başlayacak.
6. Ortaya yaklaştığında kaşıkla karıştırılır şekerin pütürlüğü gidip de pürüzsüz olunca hızlı şekilde bal tereyağ ve kuruyemiş konulur. Hızlıca karıştırılır.
7. Tezgaha serili yağlı kağıt üstüne dökülüp bir tane daha yağlı kağıtla kapatılıp merdane yardımıyla duzlenir.
8. İstediğiniz inceliğe gelince hemen üstü açılıp bıçakla kesilir.
9. Donunca birbirinden ayrılıp servis edilir. Kapalı kutuda uzun süre saklanabilir.