Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram karnabahar
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Bulamak için;

• Galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karnabaharlarımızı çiçeklerinden ayıralım ve tencereye alalım.
• Üzerini geçecek kadar su ilave ederek orta ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar haşlanmaya bırakalım.
• Yumuşayan karnabaharların suyunu süzelim ve ayrı bir kaseye aktaralım.
• Patates ezici veya çatal yardımıyla tüm karnabaharları güzelce ezelim.
• Üzerine yumurta, un, mısır unu, maydanoz, sarımsak, toz biber, karabiber, ve tuzu ilave ederek karıştıralım.
• Hazırladığımız harçtan kaşıkla alalım ve elimizde köfte şeklini verelim.
• Şekillendirdiğimiz karnabahar köftelerini galeta ununa bulayalım ve kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
• Bu ölçülerle 25 adet karnabahar köftesi hazırlayabilirsiniz.
• Kızaran karnabahar köfteleri servise hazır. Afiyet olsun!.