Kıymalı Kapuska (Bir De Böyle Deneyin) Tarifi

 

Kıymalı Kapuska (Bir De Böyle Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

• Ufak boy lahana
• 1 avuç kıyma 100 gram kadar
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak (1 çay kaşığı)
• 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• Ufak bir kapya biber ( ben yarım kullandım)
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu
• 1 bardak sıcak su

  Kıymalı Kapuska (Bir De Böyle Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahanaları ince kıyalım. Yıkayıp süzelim. Soğanı yemeklik doğrayalım. Diğer malzemeleri de hazır ettikten sonra pişirme aşamasına geçelim.
• Kıymayı zeytinyağında güzelce kavurduktan sonra soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavuralım.
• Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra ince kıydığımız lahanaları kapya biberi ekleyip harmanlayalım.
• Sarımsağı, tuzu, baharatları ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım. Sıcak suyu ekleyip ( su lahanaların çok üzerine çıkmasın, pişerken eksilirse az bir şey ilave yapabilirsiniz) kapağı kapatalım.
• Lahanalar yumuşayıp pişene dek kısık ateşte pişirelim. Yaklaşık 20-25 dakikada yumuşacık pişti.
• Serviste yanında yoğurt çok yakışıyor. Afiyetler olsun, sofralarınız bereketli olsun.