Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

 

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı toz maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 5.5 su bardağı un

Arası için:

• 2,5 su bardağı tahin
• 2 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pekmez

Üzerine serpmek için:

• Susam

  Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir yoğurma kabına önce; ılık su, maya ve toz şeker ekleyip, mayanın aktifleşmesi için karıştıralım ve 5 dk bekletelim. Süre sonunda sıvı yağ, un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve üzeri örtülü 40 dk mayalanmaya bırakalım.
• Arası için; uygun bir kabın içine tahin ve şekeri ekleyip şeker iyice eriyene kadar karıştıralım ve kenara alalım.
• Birleştirmek için; mayalanan hamurdan 6 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
• Ben tezgaha biraz sıvı yağ döktüm ve bezemi daha kolay bir şekilde elimle çekerek açtım, daha sonra üzerine bolca tahinli karışımı elimle her yerine gelecek şekilde yaydım ve görsel de olduğu gibi yavaş yavaş rulo haline getirdim ve daha sonra çekerek rulomu incelttim ve etrafında doladım ve hepsini bu şekilde yaptım 6 adet tahinli çörek elde ettim.
• Üzeri için; uygun bir tabakta yumurta, sıvı yağ ve pekmezi iyice karıştıralım ve fırça ile çöreklerin üzerine sürelim ve susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 25 – 30 dk iyice kızarana kadar pişirelim ve hazır 💯💯 afiyet olsun 🌼

Not: Tepsiye mutlaka yağlı kağıt serin Yoksa tepsiye yapışır ve şekli bozulabilir.