Zeytinyağlı Kış Türlüsü (Portakal Suyuyla) Tarifi

 

Zeytinyağlı Kış Türlüsü (Portakal Suyuyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 kaşık zeytinyağı
• 1 küçük boy kereviz
• 1 adet havuç
• 1 dal pırasa
• 1 kase kadar karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• 1 küçük kapya biber
• 1 adet domates
• 2 adet portakalın suyu
• Çeyrek limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerine;

• Kıyılmış 1 tutam maydanoz

  Zeytinyağlı Kış Türlüsü (Portakal Suyuyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sebzelerimizi ayıklayıp temizliyoruz. İstediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Domatesin kabuklarını soyuyoruz. Soğanları küp küp yemeklik doğruyoruz.
• Soğanları zeytinyağında soteleyerek başlıyoruz. Sırayla önce kerevizleri havuçları, biber karnabahar, pırasa ve kabukları soyulmuş domatesi ekleyip, üzerine de portakal suyu, limon suyu, tuz ve baharatları ekliyoruz.
• Kapağı kapatıp kaynayınca ocağı en kısığa getiriyoruz. Piştikten sonra maydanoz serpiyoruz.

Not:Yemek sebzelerin ve portakalın suyuyla pişiyor. Ayrıca su ilave etmeye gerek kalmıyor.