Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbet için; su ve toz şekeri tencereye katıp, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirelim.
• Piştikten sonra, altını kapatıp 1 paket vanilya ekleyip karıştırıp, soğumaya bırakalım.
• Kreması için kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri katıp, pişirelim.
• Piştikten sonra altını kapatıp vanilya ekleyip karıştıralım üzerini muhallebiye değecek şekilde streçleyelim soğumaya bırakalım.
• 1 paket kremşanti ekleyip mikser ile en az 4-5 dakika kadar çırpalım. Kıvamı çok katı gelirse süt ile açabilirsiniz.
• 3 adet yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpalım.
• Sıvıyağ, hindistan cevizi, kırık ceviz, galeta unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
• Kalıbı yağlayın ve hazırladığınız harçtan katıp üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dk soğumaya bırakın. İlk sıcaklığı çıkan keke şerbeti dökelim ve yarım saat bekleyelim şerbeti çeksin.
• Hazırladığımız kremayı şerbetli kekin üzerine dökelim.
• En son üzerine hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında en az 4 saat vaktiniz varsa 1 gece dinlendirelim. Afiyet olsun.