Malzemeler
- 200 g Kebir Tuzsuz Tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı Kebir Yoğurt
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
- 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri (90 g)
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
İç dolgusu için;
- 5 adet elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
- İç harcı için rendelediğimiz elmaları ve şekeri tavaya alarak, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocağı kapatalım.
- Tarçın ve cevizi ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
- Kurabiyemizin hamuru için yoğurma kabına Kebir Yoğurt, Kebir Tereyağı, nişasta, pudra şekeri, sirke, sıvı yağ ve yumurtayı alarak karıştıralım.
- Unun bir kısmı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Kalan unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölelim ve bir tanesini alıp pişirme kağıdı arasında merdane ile açalım.
- Açtığımız hamurdan bardakla daire şeklinde parçalar keselim.
- Ortasına elmalı iç harcından yerleştirip hamuru kapatalım.
- Tüm hamurları şekillendirdikten sonra kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
- Önceden ısıttığımız 170 °C fırında, alt üst fansız ayarda 20 dakika pişirelim.
- Fırından aldığımız kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder