Malzemeler
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı muhallebilik kadayıf
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzerine serpmek için:
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş kadayıf
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
- Dilerseniz dondurma
Baklavaya Rakip: Çıtır Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
- lk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım.
- Şeker, su ve limonu tencereye alın, kaynamaya başlayınca orta ateşte 10-15 dakika kadar kaynatıp kenara alın. (tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak. ).
- Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar güzelce çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kadayıf, ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış borcama harcı dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı geçince (yaklaşık 5 dakika sonra), tamamen soğumuş olan şerbeti üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirin.
- Şerbetini çektikten sonra üzerine kavrulmuş kadayıf ve ceviz serperek servis yapabilirsiniz.
- Tatlınızı dilimledikten sonra üzerine birer top maraş dondurması veya sade vanilyalı dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Şerbetin yoğunluğunu dondurmanın serinliğiyle dengelemek harika bir sonuç veriyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder