Nohut Dürümü Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı nohut haşlanmış
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Meze Kısmı ;
- 1 demet maydanoz
- 1 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon
- Kornişon turşu
- Biber turşusu
- Lahana turşusu
- Ev ekmeği yada lavaş ekmek
Nohut Dürümü Tarifi Yapılışı
- Nohutlar haşlanmış olacak yalnız kemikli etle ve çok fazla pişmiş olacak kaşıkla ezilecek kadar.
- Haşlanan nohutları yağ salça kekik pul biber kimyon nane az tuzla kavuralım nohutlarımız hazır.
- Diğer yandan maydanozları ince ince kıyalım soğanları da yarım ay şeklinde keselim üzerine toz sumak pul biber az tuz nar ekşisi atıp yarım limon sıkalım bir güzel harmanlayalım.
- Kornişon turşu ve biber turşunusu da çıkaralım mor lahana turşunu da koyalım.
- Ekmeğin içine nohutları ezilmiş şekilde koyalım üzerine maydanozlu soğanlı salatayı üzerine biber turşusu kornişon ve lahana turşusunu koyalım ve saralım. Afiyet olsun
