Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine sürmek için)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket instant maya
Arasına;
- Beyaz peynir
Üzerine;
- Yumurta sarısı
- Susam
Nasıl Yapılır?
- Uygun bir kaba ılık suyu, mayayı ve şekeri ekleyip karıştıralım.
- Un ve tuz hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştıralım.
- Unu kontrollü ekleyip spatula ile karıştırıp hamuru toparlayalım. Tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edelim. Tereyağı ekleyince hamur cıvımaya başlar yoğurdukça kıvama gelir.
- Hamur elinize çok yapışır ise tuz serper gibi un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur yoğuralım.
- Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım. Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım. Tezgahın üzerinde elimizle hafif kare olacak şekilde açalım. Orta kısmına peynir koyup kenarlarını kapatıp rulo şeklinde saralım.
- Bütün bezeleri bu şekil yapıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizelim.
- 10 dakika tepsi mayası verelim. Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını her yerine gelecek şekilde sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Not:unu kontrollü ekleyelim. Her un farklılık göstere biliyor.
