Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane patates
• 3 adet soğan
• 4 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı soda
• Muskat, karabiber, tuz

Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri haşla soğanı yağda güzelce kavur biber salçasını da kavur patatesler haşlandıktan sonra güzelce ez ve soğanın üzerine koy.
2. Karışımın üzerine baharatları at muskat çok az olsun güzelce karıştır.
3. Harmanla baharatlarla daha sonra soğuyunca yufkayı ser.Yarısına hazırladığınız sostan sür D şeklinde sostan yufkayı katladığın zamanda sür.
4. Harcı geniş olan tarafından koy ve şekil vermek kişiye kalmış yağlanmış fırın tepsisine sırala nasıl isterseniz öyle.
5. Üzerine yumurta sarısı şurup çörekotu serpip 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun.

Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet yufka

Sosu İçin;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

İç Harcı İçin;

• 5-6 adet patates
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin;

• Kalan sosa 1 yumurta eklenir
• Çörek otu, susam

Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

1. İlk önce patatesler yıkanıp haşlanır. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
2. Patatesleri soyup ezip soğanla karıştırılır baharatlarını ve tuzunu ilave edilir.
3. İlk yufkayı masaya serip üzerine sostan fırça yardımı ile sürüp karşılıklı kenarlarından tepsinizin boyuna göre 5-6 cm kadar katlayıp patates harcından koyup karşılıklı kenarlardan rulo şeklinde sarılır.
4. Ortadan bıçakla kesip yufkayı ikiye keserek yağlanmış tepsiye dizilir.
5. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapıldıktan sonra dilimlenir.
6. Kalan sosa yumurta kırıp üzerine sürülür.
7. Susam ve çörek otu attıktan sonra ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun