Fırınlanmış Sarımsaklı Pesto Soslu Spaghetti Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket @pastavillatr Spaghetti
- 1 paket @pastavillatr Fesleğenli ve fıstıklı Makarna Sosu
- 1 paket kestane mantarı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet bütün sarımsak
- Tereyağ
- Zeytinyağ
- Kişniş Tohumu
- Tuz, Karabiber
Fırınlanmış Sarımsaklı Pesto Soslu Spaghetti Tarifi Yapılışı
Evde pesto sos hazırlamaya üşenenlerden misiniz ? Eeee hazır olan ve katkısız olanlarını bulmuşken sizden saklamak olmazdı. Genova bölgesinde yetişen taze fesleğenlerden hazırladıkları, cam fıstığı, zeytinyağı ve parmesan peynirinden geleneksel reçetelere sadık kalınarak ürettikleri Pesto Fesleğenli Makarna Sosu hazırlamışlar. Canınız ne zaman bol soslu bir pesto makarnası istese marketlerde fesleğenin iyisini aramak yerine hazır @pastavillatr sosunu kullanarak harikalar yaratabilirsiniz. Dilerseniz ev yapımı pizzalar hazırlarken domates sos yerine bu sosu kullanarak ızgara tavuk parçalı enfes pesto soslu bir pizza hazırlayabilirsiniz. Sanırım burdan bir sonraki tarifimide bulmuş oldum =)
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayınız.
- Pişirme kağıdınızın içerisine bir tane sarımsağı koyunuz ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve 2-3 adet kişniş tohumu ilave ediniz.
- Ağzını kapatarak fırında 20 dk kadar pişiriniz.
- Büyük ve derin bir tencerenin içerisin su koyunuz.
- Makarnayı yapacağınız tencerenin uygun büyüklükte olması gerekir.
- 500 gramlık 1 paket makarnayı haşlamak için ortalama 5 litre iyi su kullanılmalıdır.
- Su yüksekliği tencerenin 3/4’ünü geçmemelidir.
- Fazla su doldurulursa kaynadığı zaman tencereden taşar, az suda ise makarna iyi pişmez ve tencerenin dibine yapışabilir.
- Makarna bol tuzlu suda, İtalyanların ifadesine göre deniz suyu kadar tuzlu olan suda haşlanmalıdır.
- Tuzunu başlangıçta değil, su kaynadıktan sonra 5 litre suya 1 yemek kaşığı olacak şekilde eklemek gerekir. Püf Noktası; İyi bir makarna sever makarnanın suyunu saklar ve soslarında kullanır =)
- Soğanı ince ince doğrayıp bir tavanın içerisine alalım. (Tavanızın da büyük olması sosu iyice karıştırabilmeniz için çok önemli) Hafik pembeleşinceye kadar kavuralım. İçerisine önceden temizlediğiniz ve dilimlediğiniz mantarları ilave edelim. Hafifçe kavurup içerisine @pastavillatr ’lanin fesleğenli makarna sosunu ilave edip makarna suyundan azıcık tavamıza dökelim. ( Burası tamamen sizin makarnanızı nasıl sevdiğinizle alakalı olarak değişiyor çünkü sulu seviyorsanız bu aşamada sizlere biraz daha su katmanızı öneririm)
- Önceden hazırladığınız sarımsağı kesme tahtasının üzerine alıp ortadan kesip içerisindeki yumuşamış sarımsağı bir kaşık yardımıyla dışarı çıkartalım ve iyice ezelim. Daha sonrasında üzerine deniz tuzu ve ilave edip tencerenin içerisine alalım.
- Haşlama noktasına gelmeden makarnamızı Al Dente kıvamında süzüp sos tenceremizin içerisine ilave edelim. Bu sırada üzerine bir kaşık tereyağ ekleyerek karıştıralım. 2-3 dakika bu şeklinde kısık ateşte piştikten sonra servise hazır. Kocaman Afiyet Olsun =)
